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2009年02月 の記事一覧

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黒七味

京都の原了郭の黒七味をいただきました。
香煎という、お湯に入れて飲むお茶的なものが専門のようです。

こんなパッケージで


缶入りと思わせといて、小袋に分けられていて携帯に便利。
外でうどんを食べるときにも、取り出してパッパッできますね。
そして中は・・・

うーん、黒っぽい
十分に手もみするので、濃い茶褐色になるそうです。
辛みはまろやかで、とても香りが良いです。
山椒の香りがしているように思えます。
辛いのは苦手なんですが、これはいけます!
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